(La version renversante du lemon curd...
grâce à monsieur et à son aversion pour le beurre doux... )
3 citrons non traités,
100 g de beurre salé
(impératif sous peine
de non - extraordinary
tea party!!!) 200g de
sucre / 3 gros oeufs
de non - extraordinary
tea party!!!) 200g de
sucre / 3 gros oeufs
Battre les oeufs et le sucre,
ajouter le zeste d'un des citrons
et les 3 jus puis le beurre en dés et faire chauffer au bain-marie jusqu'à ce
que le mélange épaississe, mettre en pots et conserver au frais... ou dévorer !
et les 3 jus puis le beurre en dés et faire chauffer au bain-marie jusqu'à ce
que le mélange épaississe, mettre en pots et conserver au frais... ou dévorer !
